今までは、お客様が選べるお店を目指して来ました。

お肉を抜いてほしい。小麦粉を抜いてほしい。牛乳を抜いてもしい。

そのリクエストに応えられる店づくりをして来ました。でも、味が全てがパーフェクトか？と聞かれると。やはりそこには柱がなくて。。。

毎日、世界中で悲しいニュースが流れていて。。。

これからの時代。本当に大切なことってなんだろう。。。って感じた時に。。。。

１つのテーブルで、

別の宗教の人、別の人種、別の思想、

様々なアレルギーを持っている人も、

年齢や性別も関係なく、

１つのテーブルで、みんなで楽しく「同じ食事」を食べながら、「美味しいね！！」と言える。それがVEGANという答えでした。

Peace on the Table

ひとつのテーブルの上に平和

東京にもたくさんのCafeがありますが、

愛情たっぷりの全てが手作りのお料理を出すお店は、まだまだ、少ないと思います。

小さなお店ではありますが、

創業から6年が過ぎ、

創業から常に掲げている「東京で一番かっこいいお店」を目指して、しっかりとフィロソフィーを掲げて日々成長してまいります！！

どうぞ、Organic Table By LAPAZをよろしくお願いいたします！！

2017.08